한식,중식 조리기능사 다섯번째# 중식도 떨어졌어요 ^^!

한식도 떨어지고

중식도 떨어졌어요!

하하하

 

중식도 2020년 1회로 접수해서 시험을 봤었고..

 

학원은 등록했었는데.. 중식수업있는날마다 일이 생겨서 

2가지 요리밖에 실습을 못했었어요 ㅠㅠ 어휴 내돈..

 

그래서 중식시험 일주일전부터 재료 사서 독학으로 연습했었고

나름 괜찮을것같다고 생각했습니다!

 

중식시험 본날 인원은 20명밖에 안되서 놀랐어요 

중식시험보는 사람들이 적어서..

 

시험종목은 해파리냉채,경장육사 가 나왔습니다!!

운이 좋다고 생각했었어요

마침 경장육사는 맛있어서 집에서 두번이나 요리를 했었거든요!

해파리냉채는 조금 쉬운편이라 생각했고..

 

한식떨어진경험도 있어서 최대한 잘해보려고 했었습니다!

 

딱 1분전에 제출을 했엇고..

 

완성작도 잘만들어진 음식처럼 보였어요!!!

그래서 저는

 

 

이변이없는 한 합격하겟구나 하하하하하

또 자만했고

 

또 떨어졌습니다

심지어 한식보다 점수가 낮아서 너무 놀랬고..

해파리냉채보다 경장육사 점수가 더 낮아서 또 놀랬습니다..

 

그래서 요리동영상을 보면서 어디서 내가 잘못했는지

찾아보았는데..

 

죽순을 고기랑 같이볶는게 아니었고..

음.. ,,레시피상은 많이 다르게 안했는데..

 

많이 허무했어요 .. 뭐가 문제였는지 알수가없으니..

 

시험에 두번이나 떨어지고나니..생각드는게

 

요리시험은 절대평가로 점수짜른다음에

그점수를 상대평가로 또 잘라서 합격률 30%대로 만드는게 맞는것같아요 ㅎㅎ..

 

해파리냉채도 레시피대로 잘했는데.. 

 

아마 조리과정에서 숙련도가 낮아보이고

춘장 볶는과정에서 설거지가 많이나왔는데

바로바로 안치우고 개수대에 설거지거리를 쌓아놓은게 문제가 된것같아요 

 

이렇게 알게 됬으니.. 다음시험은 잘해봅시다 !